お客様からりんごをたくさん頂いだきました。
滑川産の秋映という品種です。
酸味が少し強く、甘味とのバランスが良く、ジューシーです。
そのまま食べてもとってもおいしいです！
お菓子には紅玉が１番向いているのですが、
秋映もなかなかです。

タルトタタンを仕込みました。
５寸サイズでりんごを６玉分使った贅沢ケーキです。
この後はパイ生地を乗せて焼き、さましてひっくり返して出来上がりです。

りんごを煮ている店内は、りんごとシナモンの香りでとーーってもいい香りです。