◆cafe and◆ 梅のお仕事のつづき 2014年06月24日(火) | カフェ情報 うめのお仕事の続きです。 シロップもとてもきれいな色で仕上がりました。 シロップに使ったた梅は 半分は梅ジャム 半分は梅ピールになりました。 ジャムは裏ごしが大変でしたが、おかげで口当たりよくおいしくできました。 ドリンクやケーキに使っていく予定です。 ピールはしわしわの実をまた日数をかけて、少しづつ糖度を上げながら丁寧にたきました。 うめのパウンドケーキにしようと思っています。 すべて材料があるだけの限定になりますので、 よろしくお願いいたします!