3月の紅茶の会に特別にお作りした、桜のクグロフです。
ストロベリーティーと合わせられました。

白あんの桜の葉の塩漬けを練り込み
軽めの生地で閉じ込めてクグロフ型で焼き上げました。
飾りにアイシングと桜の花を散らせて
かわいくなり大満足です。
4月の紅茶の会はイースターにちなんだケーキをお作りするのですが、
今年は何にしようかなー。。。！