月別アーカイブ: 2014年6月

じめじめを吹っ飛ばせー

2014年06月15日(日) |

2014.6.15-cafe

友達の子供が書いたテストです。

何度見ても笑えます。
元気がでます。
先生も〇にしかけてますし
むしろ正解だと思います。100点!
この時期にぴったり〇

cafe 寺崎

◆cafe and◆ 梅の季節

2014年06月13日(金) |

2014.6.13-cakes

梅の季節です
お家でも梅酒やシロップ、梅干しなどの梅仕事されてる方も多いのではないでしょうか。
丁寧な暮らしをするのはとても贅沢だなと、年をとる度に思います。

andでも暑い夏を乗りきって頂くために梅シロップをつけました。
今回は梅に切り込みを入れて浸けたのですが、
梅のエキスもずずずいーーと出て、シロップの色もとてもきれいで大成功かもしれないです。にこ!
あと2週間ほどまだ浸けます。
うまくいけば、7.8月の限定ドリンクでお水やソーダで割ってお出ししますね。

浸け終わった後の梅の実。
それもまたお砂糖で煮て、ケーキに焼きこみたいと思います。お楽しみにー!

営業嫌いな営業マンの独り言 vol.38

2014年06月11日(水) |

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営業するのも、されるのも嫌いな川辺です。

今回は“器”の話です (^_^)

ひと言に器と言っても、その内容はさまざま。
おちょこ等の小さな食器から花器、果ては人間の器なんていう大きさの測れないものまであります。

その中の食器ひとつとっても、内容はさまざま。
料理によって使われる食器は変わってきます。
例えばきれいな絵皿は、フグ刺しなんかには合うでしょうが、カレーには合いません。

ひどい例ですが、どんぶりでビール・・・
想像するだけでもビールが不味くなります (+_+)
・・・絶対に合いませんね!

しかも、合わないだけなら、まだいいほう。
絵皿の例で考えてみましょう。
高級な絵皿でカレー・・・
なんか、もったいなくないですか? (せっかくの絵が見えません)
それなら、白いシンプルな安いお皿で十分な気がしませんか?
(キャンプとかなら使い捨ての紙皿でも十分ですし)
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・・・実はコレ、食器にかぎった話ではありません。
そう、家でも同じことが言えます。

展示場とか見に行くと、いろんな物が良く見え、欲しくなるでしょ?
でもそれは、“高級な絵皿”かもしれませんし、毎日ビールを飲むのに
立派な“どんぶり”に心引かれているだけかもしれません。
(立派に見える“使い捨ての紙皿”の可能性も・・・)

家をつくっている人間が言うのもなんですが、

『家は暮らしの器にすぎません。』
大切なのは家より暮らし。

いろんなものに惑わされず、あなたの暮らしに最適な“器”を探してくださいね (^_^)
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◆cafe and◆ チーズのフォンケーキ

2014年06月07日(土) |

2014-6-7-cake

このシフォン甘いとしょっぱいの融合です!

パルメザンチーズを生地と底にまいて焼き上げました。
もちろんこちらも融合
甘い生クリームにゲランドのお塩とブラックペッパーをガリッと削っています。
合わせてお召し上がりください。